lunes, 6 de junio de 2016
lunes, 4 de abril de 2016
CON ÉXITO SE
LLEVO A CABO EL TOUR DE AVENTURA
AL PUEBLO
TRADICIONAL DE CHIGUATA
CON CAMINATA
A CACHAMARCA
SÁBADO 02 DE ABRIL
Con gran
éxito se llevó a cabo el tour de aventura al pueblo tradicional de Chiguata con
caminata a Cachamarca, el sábado 02 de marzo, con la participación de 50
personas y el guiado profesional a cargo de Omar Cano Gómez de la Asociación de
Guías Profesionales ASGUIPA, con la Sub Gerencia de Turismo y Relaciones
Exteriores de la Municipalidad Provincial de Arequipa.
El pueblo tradicional de Chiguata se ubica a 30 kilómetros al
noreste de la ciudad de Arequipa, con un clima variable predominando el frío al
ubicarse a los 2 mil 970 metros sobre el nivel del mar y estar cerca a los
volcanes Misti y Pichu Pichu.
Luego, de
40 minutos de viaje aproximadamente llegamos al pueblo de Chiguata, zona de
amortiguamiento de la Reserva de Salinas y Aguada Blanca, visitando primero la
Iglesia y pueblo del mismo nombre, luego nos dispusimos a realizar la caminata al pueblo de Cachamarca,
ubicado a dos horas de Chiguata a pie.
En el
camino, observamos una bella andenería pre inca, el bosque de Chiguata alberga
una flora muy diversa de plantas medicinales como industriales como la queñua
en peligro de extinción, la cantuta, tarhui, cortadera entre otras.
También,
pasamos por una zona donde existen nidos de aves endémicas como el allagay,
zorzal negro, turdus, chiguanco y otras especies migratorias, lugar que es
visitado por investigadores y observadores de aves que llegan de todas partes
del mundo.
En el
camino, se ven unas vistas hermosas del Misti, Chachani y Pichupichu y desde
lejos una vista de un cañón pequeño, la
quebrada del Zimbral, el camino que lleva a la Reserva de Salinas y Aguada
Blanca y la Catarata de Chiguata.
Luego,
arribamos al pueblo de Cachamarca, donde
pareciera que no hubiera transcurrido el
tiempo, con pocos pobladores, desde
donde se avista el pueblo antiguo de Miraflores y el pueblo de Arenales, los
cuales tienen una arquitectura antigua con techo de faldones.
Aquí, nos ubicamos en uno de los andenes del pueblo
para descansar y tomar el refrigerio,
para luego retornar a Chiguata a pie nuevamente, donde unos degustaron de los
platos tradicionales como el cuy chactado, caldo blanco, chicha y otros, para después retornar a Arequipa, llegando a las 16:00 horas aproximadamente.
jueves, 31 de marzo de 2016
TOUR DE
AVENTURA AL PUEBLO TRADICIONAL DE CHIGUATA
CON CAMINATA
A CACHAMARCA
SÁBADO 02 DE ABRIL
Por: Tatiana Morales
Un tour de
aventura al pueblo tradicional de Chiguata con caminata a Cachamarca, se
llevará a cabo este sábado 02 de marzo, con el fin de promover el turismo de
naturaleza en los jóvenes, actividad organizada por la Asociación de Guías
Profesionales de Arequipa ASGUIPA, con la Sub Gerencia de Turismo y Relaciones
Exteriores.
Para llegar al distrito de Chiguata, tomaremos el transporte urbano en la avenida
Espinar y Sepúlveda en el distrito de Miraflores pagando 1.50 soles, a las
06:30 horas, para lo cual se recomienda puntualidad, estando el guiado a cargo
de Omar de ASGUIPA.
En la
visita, conoceremos el pueblo y la Iglesia de Chiguata, luego en el camino al
pueblo de Cachamarca, ubicado a una hora de Chiguata, observaremos la andenería
pre inca, camino inca.
El bosque
de Chiguata alberga una flora muy diversa de plantas medicinales como
industriales como la queñoa en peligro de extinción, que es utilizada para
elaborar carbón y combustible, este género es usado para curar enfermedades
renales y respiratorias, la cantuta, orquídeas, tarwi entre otras, en la parte
de su fauna tiene aves endémicas como el allagay, zorzal negro, turdus,
chiguanco etc.
Desde el
pueblo de Cachamarca, apreciaremos El Misti, Chachani y Pichupichu, una vista
de un cañón pequeño, la quebrada del Zimbral, el camino que lleva a la Reserva
de Salinas y Aguada Blanca y la Catarata de Chiguata.
También,
veremos el pueblo antiguo de Miraflores y el pueblo de Arenales, los cuales
tienen una arquitectura antigua con techo de faldones y están al frente de
Cachamarca.
De retorno
a Chiguata, nos dispondremos a descansar y a tomar el refrigerio, o degustar
los platos tradicionales como el cuy chactado y otros, para después retornar a Arequipa, llegando a las 15:00 horas aproximadamente.
Se
recomienda, que los participantes lleven su refrigerio, agua abundante, lentes
de sol, sombrero, un bloqueador y zapatillas para realizar una caminata y una
cámara fotografía para tomar las mejores vistas del lugar.
HISTORIA DEL
PUEBLO TRADICIONAL DE CHIGUATA
El pueblo tradicional de Chiguata se ubica a 30 kilómetros al
noreste de la ciudad de Arequipa, con un clima variable predominando el frío al
ubicarse a los 2 mil 970 metros sobre el nivel del mar y estar cerca a los
volcanes Misti y Pichu Pichu.
El pueblo tradicional de Chiguata se encuentra, entre las formaciones
geológicas de Yura y la Calera, sobre los 2970 metros del nivel del mar a 30
km. de la ciudad de Arequipa, el clima que predomina es frígido, seco,
variable, con fuerte sol durante el día y temperaturas bajo cero en las noches,
características propias de la región suni.
La zona de Chiguata ha sido habitada incluso antes de la expansión del
imperio Inca; pero los españoles, a su llegada fundaron este pueblo, el 22 de enero
de 1540, fecha en la que se entregó como encomienda a Diego de Hernández y que
a la actualidad se reconoce como aniversario del distrito.
Chiguata, tiene una espectacular belleza, su paisaje característico son
las campiñas compuestas por andenerías, cuyas áreas son dedicadas a la
agricultura con el trasfondo de la cadena montañosa el Barroso y las quebradas
que surcan la superficie de una geografía accidentada.
El pueblo de Chiguata, aún
mantiene su arquitectura local, las casas y demás construcciones se ubican
entre calles pequeñas empedradas, están hechas a base de piedra y barro con
techo a dos aguas de paja con barro o calamina y en algunos casos la fecha de
construcción se presentan talladas en las portadas de piedra con los años de
1904, 1910, 1915 y 1919, además de usar en su interior vigas de palo de
eucalipto, árbol muy común en la zona, como elemento curioso a la vista del
foráneo, tenemos las cocinas a fogón sobre una plataforma de barro, muchas
veces con cavidades en la parte inferior para criar a los cuyes.
Así mismo, la plaza que presenta en medio del pueblo en la antigüedad
esta se caracterizaba por ser una plaza llena de árboles de Eucalipto, que con
el tiempo ha llegado a ser una plaza remodelada con piedra, cemento, arboles de
pino y diversidad de flores, con monumentos que muestran actividades propias de
la zona como es el arado con yunta y una pampeña cargando su chomba sobre la
pileta.
Otro aspecto atrayente de dicho pueblo es la iglesia del Espíritu Santo,
que se halla al frente del ingreso a la plaza de Chiguata cuando se viene de
Arequipa, esta iglesia es de corte colonial, en forma de cruz latina, con dos
puertas de ingreso, con un estilo barroco en la portada lateral, así mismo
presenta una cúpula, en la cual se distinguen 24 figuras talladas, entre querubines,
rosetones, santos y otros ornamentos.
La gastronomía típica que se prepara en el pueblo de Chiguata es el
pepián de Cuy, Cuy Chactado y el Zango; su fiesta patronal es la del Señor del
Espíritu Santo que se celebra en el mes Junio siendo el 12 el día central y la
práctica de las tradiciones ancestrales como el respeto y pago a la tierra.
El Pueblo Tradicional y anexos del Distrito de Chiguata se encuentran dentro de la zona de amortiguamiento de la Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca según Decreto Supremo Nº 070-79-AA, 09/08/1979, y según Plan Maestro 2006-2011 Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca.
Chiguata se encuentra ubicada a 30 km al Sur-este de la ciudad de
Arequipa (45 minutos en auto aproximadamente), enclavado entre los
majestuosos volcanes Misti y
Pichu-Pichu. Sus coordenadas centrales se ubican a 71º 24’ al Oeste y 16º 24’
al Sur, tiene un área total de 36 200 ha y está emplazada entre los 2800 – 5100
msnm.
En esta zona de clima extremadamente seco se desarrolla un escaso
matorral montano, pajonal de puna y varias especies de cactáceas. Sin embargo,
por encima de este matorral montano crece un interesante parche de bosque de Polylepis,
comúnmente llamados queñua o queñual (del quechua qiwuña).
AGRADECEMOS
SU APOYO AL CUIDADO DEL AMBIENTE
/Tmm
martes, 29 de marzo de 2016
TOUR DE
AVENTURA AL PUEBLO TRADICIONAL DE CHIGUATA
CON CAMINATA
A COCHAMARCA
SÁBADO 02 DE ABRIL
Autora: Tatiana Morales
El próximo
sábado 02 de abril, se llevará a cabo un tour de aventura al pueblo tradicional
de Chiguata con caminata a Cachamarca, con el fin de promover el turismo de
naturaleza en los jóvenes y propiciar la práctica de caminatas en los pueblos
tradicionales de Arequipa
El punto
de reunión es el paradero de los carros
que van a Chiguata en la calle Sepúlveda a las 06:00 horas, con el fin de
apreciar mejor los paisajes, aprovechar las primeras horas de la mañana para
tomar fotografías y que el calor no sea sofocante.
Se
recomienda, que los participantes lleven su refrigerio, agua abundante, lentes
de sol, sombrero, un bloqueador y zapatillas para realizar una caminata y una
cámara fotografía para tomar las mejores vistas del lugar, el guiado estará a
cargo de Omar de ASGUIPA.
El tour
comprende: visita a la plaza de Chiguata, Iglesia y alrededores (3450 m.s.n.m),
luego nos dispondremos a hacer una caminata de una hora en promedio al pueblo
de Cachamarca ubicado al noreste (3600 m.s.n.m), en el camino apreciaremos andenería pre inca
con influencia Inca, flora y fauna, el lugar es un paisaje desértico volcánico
Misti, Chachani y Pichupichu.
Desde el pueblo
de Cochamarca, observaremos El Misti, Chachani y Pichupichu, un cañón pequeño,
la quebrada del Simbral y el camino que lleva a la Reserva de Salinas y Aguada
Blanca, también apreciaremos la Catarata de Chiguata.
También,
conoceremos el pueblo antiguo de Miraflores y el pueblo de Arenales, con una
arquitectura antigua con techo de faldones, los cuales están al frente de
Cochamarca.
Después de
la caminata, nos dispondremos a descansar y a tomar el refrigerio, para después
tomar el bus de regreso a Arequipa,
llegando a las 15:00 horas aproximadamente.
Esta
actividad, es organizada por la Municipalidad Provincial de Arequipa, a través
de la Sub Gerencia de Turismo y Relaciones Exteriores, con la Asociación de
Guías Profesionales ASGUIPA, jóvenes que vienen contribuyendo al desarrollo del
turismo con su participación desinteresada.
AGRADECEMOS
SU APOYO AL CUIDADO AL AMBIENTE
III FESTIVAL DE PLATOS TRADICIONALES AREQUIPEÑOS
POR SEMANA SANTA, DOMINGO 27 DE MARZO
Autora: Tatiana Morales
Con la
asistencia de más dos mil personas, se llevó a cabo el “III Festival de Platos
Tradicionales Arequipeños por Semana Santa”m este domingo 27 de marzo, en el
Parque Selva Alegre, desde las 08:00 hasta las 19:00 horas, con la participación
de restaurantes y programas sociales de los distritos de Arequipa.
En este
festival, participaron la Cevichería Puerto Viejo, Cevichería Sax say, Sabor
Mistiano y Picantería el “Characatito”, Buñuelos Victoria, Tía Basilia, El Bife
Parrilladas.
También, se hicieron presentes el Comedor “Sagrado
Corazón de Jesús” y “Divino Ñiño Jesús”
de Hunter, “Doña Cecilia” de Miraflores, “Amor y Paz”, “Cristo Salvador”,
“Santa Mónica”, “Santa Ana”, “Nuestra Señora de Guadalupe” de Paucarpata,
“Primavera”, “Belén” de Alto Selva Alegre.
Asimismo,
“Señor de los Milagros”, “María Auxiliadora” de Mariano Melgar, “San Antonio de
Padua” de Cerro Colorado, “Simón Bolívar” de José Luis Bustamante y Rivero,
entre otros.
Entre los
platos que presentaron fueron, el cevichop, arroz de mariscos, triples,
americanos, caldo de pascua, pastel de pata, rocoto relleno, pastel de
tallarín, pastel de queso de Chuquibamba, entre otros.
Entre los
postres que expendieron fueron, mazamorra mixta, zambito de quinua, pastel de
choclo, torta de quinua, torta de zanahora, mandioca de papa liza, mazamorra de
choclo, arroz con leche, mazamorra morada, entre otros.
Cabe mencionar, que en Domingo de Pascua, es tradicional la preparación
del famoso "Caldo de Pascua", el mismo que se prepara con cuatro
tipos de carnes: cordero, res, gallina y lengua seca, además, de llevar yucas,
papas, chuños blancos, racachas, garbanzos, apio, nabo, arroz, cebolla y
rocoto.
En la
parte musical, se hicieron presentes, el dúo Elena Rojas y Edmundo Loayza, Los
Jijunas, Los hermanos Minaya, Itac Perú, con un repertorio variado del folclor
nacional, de Arequipa y Chuquibamba.
Este
festival, fué organizado por la Municipalidad Provincial de Arequipa, a través
de la Sub Gerencia de Turismo y Relaciones Exteriores, con la participación de
la Sub Gerencia de Programas Alimentarios y Vaso de Leche y el auspicio del
Bife Parrilladas, con el fin de rescatar, promover y difundir la gastronomía de
Semana Santa de los pueblos tradicionales de la Provincia de Arequipa, y
contribuir a la promoción turística de cada lugar.
AGRADECEMOS
SU APOYO A LA PRESERVACIÓN DE NUESTRAS
TRADICIONES
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